葡萄酒凈化用超濾設(shè)備的工作原理：

超濾是一種以篩分為分離原理，以壓力為推動(dòng)力的膜分離過程，過濾精度在0.005-0.01μm范圍內(nèi)， 可有效去除水中的微粒、膠體、細(xì)菌、熱源及高分子有機(jī)物質(zhì)。超濾膜是利用納米級(jí)的物理孔徑在一定的壓力作用下，對(duì)料液中的物質(zhì)進(jìn)行分離、凈化、純化和濃縮的一個(gè)純物理過程，它不引起分離物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的變化，是一種非常安全和可靠的過濾和濃縮方法。

葡萄酒凈化用超濾設(shè)備的特點(diǎn)：

對(duì)于大分子有機(jī)物有較好的去除效果受原水水質(zhì)波動(dòng)影響小，出水穩(wěn)定處理過程中，微環(huán)境、PH等變化小運(yùn)行壓力低，節(jié)能效果明顯操作簡單，易于維護(hù)。結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。

由于系統(tǒng)模塊化，用戶可根據(jù)工程實(shí)際需要任意組合，單臺(tái)或多臺(tái)并列運(yùn)行。預(yù)留多個(gè)進(jìn)、出水口。用戶可根據(jù)需要安排不同的沖洗、藥洗順序。整機(jī)經(jīng)氣體測試無漏點(diǎn)、耐壓好、運(yùn)行可靠。

的應(yīng)用：

超濾膜篩分是以膜兩側(cè)的壓力差為驅(qū)動(dòng)力，以膜為過濾介質(zhì)，在一定的壓力下，原液流過膜表面，超濾膜表面密布細(xì)小的微孔只允許水及小分子物質(zhì)通過，形成透過液，而原液中體積大于膜表面微孔徑的物質(zhì)則被截留在膜的進(jìn)液側(cè)，成為濃縮液，實(shí)現(xiàn)對(duì)原液的凈化、分離和濃縮的目的。每米長的超濾膜絲管壁上約有60億個(gè)0.01微米的微孔，其孔徑只允許水分子、水中有益礦物質(zhì)和微量元素通過，而zui小細(xì)菌體積都在0.02微米以上，因此細(xì)菌以及比細(xì)菌體積大的膠體、鐵銹 、懸浮物、泥沙、大分子有機(jī)物等都能被超濾膜截留下來，從而實(shí)現(xiàn)了凈化。

超濾膜應(yīng)用工藝

　　傳統(tǒng)工藝：葡萄酒→處理→硅藻土過濾→紙板過濾→微孔濾膜過濾→清酒罐→異物捕集器→灌裝

　　新工藝：葡萄酒→處理→0.2um錯(cuò)流膜過濾→清酒罐→異物捕集器→灌裝

超濾膜應(yīng)用優(yōu)勢

　　1、簡化過濾工藝，僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設(shè)備的錯(cuò)流膜設(shè)備投資，直接省卻紙板和微孔過濾器的設(shè)備支出。

　　2、以簡單穩(wěn)定的自動(dòng)化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數(shù)量和勞動(dòng)強(qiáng)度，杜絕工人操作水平對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

　　3、過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，能顯著提高澄清度，使葡萄酒更富光澤感，并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個(gè)/毫升的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性，解決果酒的沉淀問題。

　　5、膜過濾對(duì)葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無影響。

　　6、酒行業(yè)應(yīng)用成熟的設(shè)備設(shè)計(jì)和低廉的運(yùn)行費(fèi)用，其運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)工藝的30%，甚至更低。